Lenguas de gato o bizcotelas

Ingredientes:
•125gr de mantequilla
•100gr de azúcar glass
•180gr de harina
•1 clara de huevo
•1/2 vaso de leche
•1 chupito de Contreau (opcional)

Preparación:
Mezclar en un bol el azúcar con la mantequilla, leche, clara de huevo y el Contreau. Incorporar poco a poco la harina y batir con las varillas hasta que quede una masa.


Precalentamos el horno a 160º y untamos una bandeja de horno con mantequilla. Colocar la masa en la manga pastelera y hacer tiras sobre la bandeja del horno. Horneamos las lenguas de gato durante unos 10 minutos o hasta que los laterales de las lenguas de gato empiecen a dorarse. Se dejan enfriar un poco antes de desmoldar con la espátula.


Sugerencia: podemos derretir un poco de chocolate de cobertura e ir mojando las puntas de las lenguas de gato.

Fuente: postresfaciles