Salsa de Canela y Vainilla para Frutas

Ingredientes
1/2 taza de azúcar granulada
2 cucharadas de maicena
2 rajas de canela
1 lata de leche evaporada 1 1/2 cditas de extracto de vainilla
6 tazas de diferentes tipos de frutas frescas (manzana, banana, uvas, mango, papaya, durazno y/o fresas)
1 canela en polvo, (opcional)


Preparación
Combina el azúcar, la maicena y las rajas de canela en una olla mediana. Gradualmente añade la leche evaporada. Cocina a fuego moderado, revolviendo constantemente hasta que la mezcla comience a hervir y espese ligeramente. Retira la olla del fuego y saca las rajas de canela; añade el extracto de vainilla. Refrigera durante dos horas o hasta que la mezcla esté bien fría.


Arregla las frutas en platos de postre. Vierte la salsa sobre las frutas. Espolvorea con la canela si lo deseas.


Sugerencia: Refrigera la salsa sobrante en un recipiente tapado hasta 3 ó 4 días.

Fuente: mundopostres